Gruppe Menu

1R Gemüsesuppe
Panierte Filets, Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

2R Blumenkohlsuppe
Dorchfilet, frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

3R Zwiebelsuppe
Feinschmeckerfilet mit Brokkoli, frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

4R Erbsencreme
Hecht á la Karlstein (mit Gemüse), frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

5R Lachspastete
Linsensuppe
Forelle am Grill, frisches Gemüse, Kartoffeln
Kartoffelzapfen mit Mohn

6R Hummerpastete
Hähnchenbrühe mit Nudeln
Lachsfilet mit Kräuterbutter, frisches Gemüse, Kartoffeln
Powideltaschen

7R Garnelensalat mit Joghurt
Geflügelkleinsuppe
Lachsroulade, frisches Gemüse, Kartoffeln
Obstknödel

Geflügelmenü

1D Gemüsesuppe
Gebratene Hähnchenkeule, frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

2D Zwiebelsuppe
Putenroulade, frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

3D Blumenkohlsuppe
Paniertes Hähnchen, frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

4D Kartoffelsuppe
¼ gebratene Ente, Knödel, Kraut
Obstknödel

5D Erbsencreme
Gefüllte Hähnchenroulade, frisches Gemüse, Reis
Kartoffelzapfen mit Mohn

6D Schinken, Käse
Hähnchenbrust mit Champignons, frisches Gemüse, Pommes frites
Eis

7D Schinkenrolle
Hähnchenbrust mit Käsesosse, frisches gemüse, Herzoginkartoffeln
Powideltaschen

8D Lachspastete
Erbsencreme
Putensteak mit Gemüsebutter, frisches Gemüse, Pommes frites
Obstknödel
Kaffee

9D Aperitif
Gefüllter Pfirsich
Gemüsesuppe
Gegrillter Geflügelmix mit Ganslebern, frisches Gemüse, Bratkartoffeln
Powideltaschen
Kaffee

Nachtisch und Suppe dürfen kombiniert werden
Rindfleischmenü

1H Gemüsesuppe
Rindfleischgulasch, Knödel
Nachtisch nach dem Tagesangebot

2H Porreesuppe
Rindfleisch am Speck, Reis
Nachtisch nach dem Tagesangebot

3H Blumenkohlsuppe
Lendenbraten in Sahnesoße, Knödel
Nachtisch nach dem Tagesangebot

4H Schinken, Käse
Erbsencreme
Rostbraten „des Karlsteiner Pfarrer“, frisches Gemüse, Pommes frires
Kartoffelzapfen mit Mohn

5H Zwei Käsesorten
Bohnensuppe
Lendenbratenschnitte mit Ganslebern, frisches gemüse, Herzoginkartoffeln
Pfannkuchen mit Blaubeeren
Kaffee

6H Aperitif
Spargelsuppe
Gansleber mit Zwiebel
Beefsteak „Karl IV.“, frisches Gemüse, Pommes frites

Schweinefleischmenü

1V Gemüsesuppe
Geräucherte Roulade, frisches Gemüse, Kartoffeln
Nachtisch nach dem Tagesangebot

2V Kartoffelsuppe
Schweinebraten, Knödel, Kraut
Nachtisch nach dem Tagesangebot

3V Zwiebelsuppe
Schnitzel, frisches Gemüse, Pommes Frites
Nachtisch nach dem Tagesangebot

4V Kartoffelsuppe
Bauernspeise (Rauchfleisch, Schweinebraten, Entenkeule), Kartoffel-Semmelknödel, rotes und weisses Kraut
Obstknödel

5V Blumenkohlsuppe
Gefüllte Keule, frisches Gemüse, Kartoffelpürree
Powideltaschen

6V Schinken, Käse
Gemüsesuppe
Schweinefleischspiess, frisches Gemüse, Pommes frites
Obstknödel

7V Porreesuppe
„Burgsteak“, frisches Gemüse, Pommes frites
Powideltaschen

8V
Gemüsesuppe
Schweinemedaillons, frisches Gemüse, Pommes frites
Obstknödel

9V
Kaviareier
Kohlsuppe
Mix-Grill, frisches Gemüse, Herzoginkartoffeln
Powideltaschen
Kaffee, 1x Getränk

9V
Aperitif
Gänseleber mit Zwiebel und Mandeln
Jägerspiess , frisches Gemüse, Pommes frites
Palatschinken mit Sahne
Kaffee, 1x Getränk

Wildbretmenü

1Z
Gemüsesuppe
Rindfleischbrühe mit Nudeln
Wildbretgoulasch, Beilage nach Abrede
Kuchen

2Z
Mährisches Rauchfleisch
Kohlsuppe mit Wurst
Eberroulade, Beilage nach Abrede
Powideltaschen

3Z
Pikantroulade
Gemüsesuppe
Eber auf Wein, Beilage nach Abrede
Strudel

4Z
Schinkenrolle mit Creme
Kartoffelsuppe
Kitz mit Rahmsosse, Beilage nach Abrede
Obstknödel

5Z
Pastete
Ebersuppe mit Fleischreis
Hirschroulade, Beilage nach Abrede
Eierpfannkuchen

6Z
Eberaufschnitt
Zwiebelsuppe
Ebersteak mit Kräuterbutter, frisches Gemüse, Beilage nach Abrede
Powideltaschen
Kaffee

7Z
Aperitif
Pastete
Erbsensuppe
Kitzmedaillons mit Preiselbeeren-Weinsosse, frisches Gemüse, Beilage nach Abrede
Palatschinken
Kaffee

8Z
Aperitif
Eberaufschnitt
Wildfleischbrühe „der Frau Oberförster“
Damhirschsteak mit gehackten Mandeln, frisches Gemüse, Beilage nach Abrede
Palatschinken mit Obst
Kaffee, 1x Getränk

Gratiniertes Menü

1
Gemüsesuppe
Gratinierte italienische Teigwaren mit Schinken, Eiern, Gemüse und Käse, frisches Gemüse
Nachtisch nach dem Tagesangebot

2
Blumenkohlsuppe
Gratinierte Penne mit Hähnchenfleisch und Spinat
Powideltaschen

3
Spargelsuppe
Gratinierte Kartoffeln mit Bretagnegemüse und Käse
Nachtisch nach dem Tagesangebot
Strudel

Suppen dürfen kombiniert werden

Getränke

0,5l Pilsner Urgwell
0,2l Wein aus Mähren
0,2l alkoholfreie Getränke
0,33l Mattoni
0,33l Evian
0.04l Plum Vodka
0,04l Sliwowitz
0,04l Becher
Kaffee – Piazza d´Oro
Tee

Wir bieten ihren Gästen „Tschechische Abende“ an, mit typischer tschechischer Musik, mit dem Auftreten einer historischer Fechtergruppe. Der Abend kann mit der letzen Burgführung kombiniert werden.

Kapacität: Restaurant 120 Plätze, Garten 140 Plätze
Parkplatz für Kliente neben dem Restaurant
Berechnung des Abends: Fechten
Musik
Schauspieler Karl IV.

Es ist Möglich nach Bestellung zu grillen.
Preis eines Bettes mit Frühstück 550,- Kč
Der Preis ist für inländische und auch für ausländische Gäste.
Kapacität 2/2 1/3

Menü für die „Tschechische Abende“:
Empfang, Salz, Brot, Becherovka
Geffültes Ferkel
Kartoffelsuppe mit Röhrling serviert im Brotlaib
Jägerspiess, 1 Kartoffelpuffer, 1 gebratene Kartoffeln
Kolatschen

Empfang, Salz, Brot, Sliwowitz
Ebermedaillons am Grill
Zwiebelsuppe serviert im Brotlaib
Mix-Grill, Kartoffelscheiben
Eis mit heissen Himbeeren

Empfang, Salz, Brot, Honigwein
Gegrillte Stängchen, Meerrettich, Senf
1 gebratene Ente, Knödel, Kraut
Eierpfannkuchen mit Heidelbeeren